Waffles.

Ingredientes:

1 copo de leite desnatado
3 ovos
1/2 copo de farinha de trigo branca
1/2 copo de farinha de trigo integral
1/2 copo de aveia em flocos finos
1 colher das de sopa de linhaça dourada
1/2 colher das de sopa de fermento químico
1/2 colher das de chá de sal


Modo de preparo:

Use copo tipo americano para as medidas (copo de requeijão)
Ligue a waffeira
Coloque o leite e os ovos no liquidificador
Acrescente os demais ingredientes
Ligue o liquidificador e bata bastante, até ficar tudo bem misturado
Quando apagar a luz da waffeira, dê mais uma batida na massa e despeje um bocado na waffeira
Não encha demais, porque a massa cresce e entorna
Feche a waffeira e espere a luz acender e apagar novamente
Retire o waffle com uma espátula de silicone
Acrescente um pingo de leite à massa e bata novamente.

Torta de Morango.

  Ingredientes:


500 g de ricota
1 xicara de cha de leite desnatado
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 colher de café de baunilha
1 caixa de morangos cortados ao meio
2 colheres de sopa bem cheias de adoçante para culinária
2 caixas de gelatina diet morango

Modo de preparo:



Amasse a ricota com um garfo e bata no liquidificador com o leite, a baunilha e o açúcar
Dissolva a gelatina sem sabor em 1/2 xícara de chá de água e bata novamente no liquidificador
Coloque esta mistura em uma forma desmontável e cubra delicadamente com os morangos cortados e leve a geladeira por mais ou menos 1 hora ou até que endureça
Dissolva as gelatinas de morango em 1 copo de requeijão de água fevervente e junte mais copo de água fria e jogue por cima dos morangos
Leve novamente a geladeira
Obs: Pode ser feita com abacaxi em calda ligth e gelatina de abacaxi light ou manga com gelatina light de manga
Muito saborosa, fácil e baixo valor calórico.

Bacalhau Light

Ingredientes:

1 kg de bacalhau cortado em pedaços, deixado de molho de um dia para o outro trocando a água sempre
1 kg de batatas cortadas em quatro
3 colheres de sopa de alcaparras
2 dentes de alho amassado
½ xícara de azeitona verde picada
½ xícara de uva passas brancas
3 colheres de sopa de salsinha

Modo de preparo:



Em uma uma panela grande, coloque em camadas os ingredientes acima.
Repita a operação.
Acrescente 1 copo de água e tampe.
Cozinha por 30 minutos em fogo brando.