Ingredientes:
3 batatas cozidas e amassadas
1 gema de um ovo grande
3 colheres de chá de queijo parmesão ralado
+/- 1 x chá de farinha de trigo
1 fio de azeite
óleo para fritar
Modo de preparo:
Depois de amassar as batatas quentes deixe esfriar
Junte a gema e misture bem
Vá juntando a farinha de trigo até que desgrude das mãos.
Molde as carinhas com a borda de um copo, com um canudinho faça os olhinhos e com uma faca faça o sorriso, deixando vazados os olhinhos e a boquinha
Leve as carinha para a geladeira por pelo menos 2 horas. depois frite em óleo quente, escorra em papel absorvente.
Se preferir ao invés de fazer smile faça um bolinho e recheie com presunto e queijo fica uma delicia.
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